GOLDEN MILK

LATTE, MIELE E CURCUMA

 

A quanti di noi piace il latte caldo con aggiunta di cacao in polvere, miele, cannella o carruba. Avete mai pensato alla curcuma? La curcuma è una spezia dorata che da colore ai nostri piatti e aggiunta al latte caldo è ottima come bevanda da colazione o pre sonno. Golden milk è il nome che si da proprio a questa bevanda dorata.

Tempo di preparazione

5 minuti

Ingredienti per una persona

1 bicchiere di latte parzialmente scremato

½ cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di miele biologico

Procedimento

Versate il latte in un pentolino. Aggiungete la curcuma e portate il latte a ebollizione mescolando di tanto in tanto. Quando il latte inizierà a fare una leggera schiuma la bevanda sarà pronta. Versate il golden milk in un bicchiere e aggiungete un cucchiaino di miele.

CHEESECAKE SENZA GELATINA

CHEESECAKE AI BLUEBERRIES

 

Oggi avevo voglia di cheesecake ed ho pensato di prepararla utilizzando i blueberries, naturali antiossidanti zuccherini e gustosi.

Tempo di preparazione

40 minuti

Ingredienti per 8 persone

per la base:

180 g biscotti secchi (Digestive)

100 g di burro

per la crema:

500 g ricotta fresca

250 g Philadelphia

170 g yogurt greco 0%

3 cucchiai di miele biologico

per decorare:

mirtilli q.b.

Procedimento

Mettete i biscotti secchi nel mixer. Fateli sbriciolare finemente. Fate sciogliere il burro a bagno maria o nel microonde. Una volta sciolto incorporatelo ai biscotti e amalgamate il tutto. Versate i biscotti sulla base di una placca in alluminio o di una tortiera a forma circolare. Schiacciate e compattate bene i biscotti coprendo tutta la superficie. Mettete la tortiera nel freezer per una ventina di minuti. Nel frattempo preparate la crema. Unite la ricotta, il Philadelphia, lo yogurt e il miele. Amalgamate il tutto aiutandovi con la frusta fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Ora che la base si è freddata versateci sopra la crema. Con l’aiuto di una spatola, coprite i biscotti lasciando la superficie liscia. Ora decorate la vostra cheesecake con i mirtilli.

LA MIA TORTA DI MELE

TORTA DI MELE

 

Questa ricetta è semplice e veloce da realizzare e soprattutto rimane leggera e ottima da gustare sia a colazione che a merenda.

Tempo di preparazione

60 minuti

Ingredienti per 6-8  persone

3-4 mele Pink Lady

2 tuorli

100 g zucchero

2 cucchiai di miele

1 cucchiaio di cannella in polvere

50 g burro

½ bicchiere di latte

180 g di farina “00”

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

mandorle q.b.

zucchero a velo q.b.

Procedimento

Montate i tuorli con lo zucchero. Fate fondere il burro e unitelo alle uova montate. Aggiungete il latte e il miele. Fate amalgamare bene tutto e aggiungete successivamente la farina, la cannella, il lievito e il sale. Mescolate bene gli ingredienti e quando l’impasto sarà pronto versatelo in una tortiera foderata con carta forno. Sbucciate 2 mele e fatele a pezzetti. Versate i pezzetti di mela nell’impasto e fateli sprofondare. Aiutatevi spingendoli con le dita. Tagliate una mela a spicchi molto sottili e poneteli in modo uniforme sulla superficie dell’impasto. Aggiungete una manciata di mandorle. Mettete in forno a 180° per circa 30 minuti. Spolverizzate la torta con lo zucchero a velo.

 

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