MUFFIN

MUFFIN BANANA E CIOCCOLATO

Ottimi dolcetti morbidissimi, i muffin sono deliziosi e si possono arricchire con frutta o cioccolato. Per questa ricetta ho scelto di utilizzare la banana ed il cacao amaro.

Tempo di preparazione

45 minuti

Ingredienti per 12 muffin

1 uovo

125 g di zucchero

60 g di burro

250 ml di latte

250 g di farina “00”

3 cucchiaini di lievito per dolci

1 banana

cannella q.b.

15 g cioccolato in polvere amaro

Procedimento

Schiacciate la banana. Mescolate le uova con lo zucchero e aggiungete la banana schiacciata. Aggiungete il burro fuso, il latte e la farina mescolata con sale, lievito, cioccolato e cannella. Mescolate delicatamente l’impasto. Imburrate e infarinate 12 stampini da muffin e riempiteli di impasto fino a ¾. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti, fino a che non sono dorati e gonfi.

FESTA DELLA MAMMA

NON HAI ANCORA IDEE?

Manca poco per la Festa della Mamma, non sapete ancora che dolcetto delizioso preparare? Io un’idea ce l’avrei! Dato che Maggio è il mese delle fragole, perchè non utilizzarle per prendere per la gola la mamma? Dolci e gustose, unite al cioccolato creano piatti unici. La torta cioccolatino non tradisce mai! È velocissima da preparare ed è una vera bomba di piacere. Si è un po calorica, ma direi che in questa occasione possiamo fare uno strappo alla regola.

TORTA CIOCCOLATINO ALLE FRAGOLE

 

Scopri la ricetta..

TORTA CIOCCOLATINO

TORTA CIOCCOLATINO ALLE FRAGOLE

 

La torta cioccolatino non tradisce mai! È velocissima da preparare ed è una vera bomba di piacere. Devo però avvisarvi che è davvero ipercalorica.

Tempo di preparazione

45 minuti

Ingredienti per 6-8 persone

200 g di cioccolato fondente (almeno il 70%)

200 g di burro

200 g di zucchero

4 uova

4 cucchiai di farina “00”

1 pizzico di sale

nutella o glassa al cioccolato q.b (in alternativa potete utilizzare la ″nocciolata″)

fragole q.b.

Procedimento

Sciogliete in un pentolino il cioccolato fondente amaro con qualche cucchiaio di acqua. Aggiungete il burro e lo zucchero e amalgamate il tutto a fuoco basso fino ad ottenere una crema. Lasciate raffreddare un po la crema ottenuta poi incorporatevi i tuorli. Montate gli albumi a neve e aggiungete anche questi. Infine unite il sale e la farina. Versate il composto in una teglia rettangolare foderata con carta forno e cuocete a 180° per circa 20 minuti. Una volta cotta e raffreddata tagliatela a cubotti. Delicatamente togliete i pezzi dalla tortiera e poneteli sui piattini da dolce. Fate attenzione, perchè questa torta è fragilissima e si spezza facilmente! Ora cospargete i cubotti con la crema al cioccolato e decorate con qualche fragolina.

La mamma rimarrà sicuramente a bocca aperta!!

STRESS

DÍ STOP !!

 

Manca poco alle vacanze, tieni duro! Ti senti stanco, demotivato e senza carica? Lo sai che il cibo può “salvarti”?

Spesso arrivi a casa dopo una dura giornata di lavoro o di studio e sei tentato di buttarti “a corpo morto” sui cibi molto calorici, dolci o salati che siano, ma sempre ricchi di grassi? Questa categoria di cibi danno soddisfazione al palato e allo spirito, ma prima o poi, finiscono per deprimerti, visto il risultato devastante sulla linea e sulla salute.

Non disperarti però, alcuni alimenti corrono in nostro soccorso con un concreto effetto benefico sull’umore. Cibi ricchi di acido folico, vitamina C e B, sali minerali, antiossidanti e omega-3 aiutano a controllare il livello di glicemia, ossia di zuccheri nel sangue. Negli stati di stress o tensione il nostro corpo produce ormoni responsabili dell’innalzamento della glicemia.

Se siete stressati o semplicemente alla ricerca di uno stile di vita sano, ho io qualche suggerimento da darvi! Leggi tutto “STRESS”

ALTRI ALIMENTI

I BENEFICI DEGLI ALIMENTI SUL NOSTRO ORGANISMO

 

In questa categoria vi parlerò di tutti gli alimenti non classificabili come frutta, verdura, legumi, cereali, spezie o semi, ma che hanno comunque effetti benefici sul nostro organismo. Alimenti come le alghe, i funghi, la melassa, il miele, lo sciroppo di acero, il lievito di birra, il cioccolato e il .

CIOCCOLATO

AFRODISIACO & ANTIDEPRESSIVO?

Il cioccolato, per molto tempo, è stato associato all’amore e gli scienziati hanno finalmente scoperto una possibile connessione basata sulla chimica.

Il cioccolato contiene feniletilamina, un neurotrasmettitore che è rilasciato dai neuroni nei momenti di euforia emotiva, compresi quelli amorosi.

Questo neurotrasmettitore è simile al THC che troviamo nell’oppio.

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