MUFFIN BANANA E CIOCCOLATO
Ottimi dolcetti morbidissimi, i muffin sono deliziosi e si possono arricchire con frutta o cioccolato. Per questa ricetta ho scelto di utilizzare la banana ed il cacao amaro.
Tempo di preparazione
45 minuti
Ingredienti per 12 muffin
1 uovo
125 g di zucchero
60 g di burro
250 ml di latte
250 g di farina “00”
3 cucchiaini di lievito per dolci
1 banana
cannella q.b.
15 g cioccolato in polvere amaro
Procedimento
Schiacciate la banana. Mescolate le uova con lo zucchero e aggiungete la banana schiacciata. Aggiungete il burro fuso, il latte e la farina mescolata con sale, lievito, cioccolato e cannella. Mescolate delicatamente l’impasto. Imburrate e infarinate 12 stampini da muffin e riempiteli di impasto fino a ¾. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti, fino a che non sono dorati e gonfi.