SPEZIE

SPEZIE E IL LORO SCOPO CURATIVO

 

La maggior parte delle spezie sono ricavate dalla corteccia, come la cannella; dal frutto, come peperoncino e pepe nero; dal seme, come la noce moscata; o da altre parti delle erbe, degli alberi e degli arbusti.

L’uso di erbe e spezie, sia fresche che essiccate, in cucina e a scopo curativo, fa parte della tradizione popolare.

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